Receita de Risole

Meninas, quem ai segue meu insta (@fabicavassan) viu que segunda eu fiz Risole, todooooo o passo a passo. Ou seja, fiz a massa, amassei, recheei, fritei e comi..haha...

Resolvi postar a receita pra vocês pra verem o quanto é fácil. Eu fiz, claroooo o meu vegetariano, com recheio de proteína de soja (refoguei com temperos, azeitona, alho e cebola - fica a seu gosto - muito shoyo, sal e pimenta pra dar gosto). Também fiz recheio de frango com caturipy pro marido e só de catupiry (ou queijo mussarela que fica divino também, vai de vocês).


Massa: 2 xícaras de leite / 2 xícaras de farinha de trigo / 1 caldo Knorr (eu fiz com o de legumes, mas na receita original fala o de carne) / 1 colher de margarina

Modo: em uma panela derreta a margarina, acrescente o leite e o tablete de caldo, mexa até ferver. Depois que levantar fervura acrescente a farinha. (vai empelotar tudo, não ligue, é assim! hahaha... Eu tive que dar uma corrigida no leite e farinha, mas foi olhometro, então vai de vocês). Quando a massa desgrudar da panela está pronta. É super rápido!

Deixe esfriar 10 minutos, depois passe farinha na pia ou outro local de mármore e vá amassando a massa até ficar lisinha. Depois é só abri com o rolo, usar um copo para fazer os círculos, rechea-los.

Passe no leite (frito mesmo) e depois na farinha de rosca para empanar. Frite em óleo bem quente!

Ficou divino!!!! Hummm..... Dá um trabalhinho, faz sujeira, mas é tão bom uma massa fresca, às vezes! ^^

Quem ai já fez sozinha em casa? Tem dicas de recheios? 

Beijos

Receitas aos Vegetarianos

Meninas, hoje vim passar uma receita delícia aos vegetarianos de plantão!!!

É um bolinho de soja (frito)

 

Tá, eu confesso, era pra ser um hamburguer! haha...sim, essa receita é de hamburguer, mas como não acertei no "aspecto", dai chamo de bolinho..hahaha..

Receita:

2 xícaras chá de proteína de soja

Água morna até cobrir para hidratar

2 ovos

2 dentes de alho amassados

7 colheres de farinha de trigo

quanto baste de sal

1/2 cebola ralada

1 colher de orégano

quanto baste de pimenta-do-reino

1 colher de sopa de salsinha picada

shoyo (não muito)

cury

E acrescente os temperos que seja do seu gosto

Modo de fazer:

Deixe a PTS (proteína de soja) por 20 min na água morna pra hidratar. Depois disso, escorra a água e aperte bem até tirar tudo. Misture todos os ingredientes com a mão até formar uma "massa". Modele os bolinhos ou hamburguer. Depois é só fritar em óleo quente.

Dica:

Pode ser feito a mais e deixar congelado. Coloque sobre um plástico, intercalando as camadas. Passe farinha antes para não grudar.

Meninas, ficou muito bom!!! Uma delícia. A cebola dá um gosto todo especial. Sem ela não ficará bom hein?!

Depois façam e me digam se deu certo.

Essa semana também fiz uma torta de legumes:

 

 Super fácil também. Dá pra fazer com qualquer receita que você tem de torta, mas se não tiver, segue a minha:

Torta de liquidificador (fica muito grossa, faça na batedeira, quase fundi meu liquidificador):

3 ovos

2 xícaras chá de farinha de trigo

1/2 xícara chá de óleo

quanto baste de sal

1 colher sopa de fermento em pó

quanto baste de leite

Recheio: 

Use o que desejar. Aqui eu usei uma lata de legumes em conserva (ervilha, milho, batata e cenoura

Modo de fazer:

Bata os ingredientes no liquidificador (batedeira) com exceção do leite, que deve ser adicionado aos poucos durante o batimento até atingir o ponto de mingau grosso.

Aqueça o forno em temperatura média.

Unte uma forma refratária de tamanho médio com óleo e farinha de trigo. Coloque toda a massa e por cima a lata com os legumes. Cubra com fatias de queijo mussarela. Deixe assar por 30 minutos ou até dourar. Espete uma faca e veja se saiu limpa. Está pronto!

Delícia!!!! Rápido e prático, super light (sqn), mas se for comer só a torta não é tão calórico.

Façam e me digam!

Beijus meninas!

Suco energético

Meninas, como vocês sabem e devem ter percebido, estou em uma vibe meio "natureba" e dando valor ao corpo, à saúde, enfim...

Hoje vim passar uma receitinha pra vocês de um suco super energético e que vale como refeição pra você que quer desinchar um pouco e/ou até perder uns kilinhos.

Receita:

1 abacaxi

suco de laranja

2 folhas de couve

morangos

1 cenoura média

1 colher de sopa de semente de linhaça

pouco açúcar

Bata tudo no liquidificador, é só picar e bater, não precisa triturar a cenoura e nem descascar, só lavar muito bem. Bata com gelo que fica uma delícia!!!

Além de ser rico em vitaminas e ferro (por causa da couve) ainda auxilia na digestão e funcionamento do intestino, por causa da semente de linhaça.

Quem quiser também pode acrescentar um pouco de gengibre - eu não tinha em casa então foi sem. Fica muito gostoso e um sabor refrescante. ^^

Quem ai é adepta a esses sucos?! Ah, você pode fazer e beber na hora, como também pode colocar nas forminhas de gelo e ir batendo conforme for tomar.

=*

Receita - Suco Verde e tudo sobre ele.

Meninas, quem me segue no Insta (@fabicavassan) deve ter visto que esta semana eu fiz um suco verde, que ficou uma delícia por sinal.
Mas tanto se fala do suco verde, afinal pra que ele serve?!

"A couve é um vegetal rico em vitaminas, minerais e nutrientes que fazem bem aos ossos, fígado, sangue, protege a pele, entre outros. Devido á sua quantidade de fibras ela pode ser laxante e boa para asma e bronquite. Esses e muitos outros benefícios do suco de couve você vai conhecer a seguir.

Contém também betacaroteno, bioflavonóides e outras substâncias que previnem o câncer. Porém, como tudo que é consumido em excesso não faz bem, com a couve não podia ser diferente. Em excesso pode gerar gases intestinais.

Para que Serve o Suco de Couve

Se a folha já contém inúmeros benefícios, seu suco então nem se fala! Ele é repleto de clorofila, uma substância encontrada em folhas verdes, que fortalece o sistema imunológico, desintoxica, limpa o intestino, etc.

O ideal seria tomar no mínimo um copo por dia. Quem se torna adepto á esse hábito garante melhoras significativas na disposição para enfrentar o “corre-corre” do dia-a-dia e na sua saúde.

Muitas pessoas fazem cara feia só de ouvir falar em experimentar aquele líquido verde, mas acredite não é tão ruim assim. Pelo o contrário, é muito saboroso, e se acrescentar outros tipos de frutas ou hortaliças fica ainda mais gostoso e nutritivo".

 Fonte: Mundo Indica

5 motivos pra tomar suco verde todos os dias!

1 - Repara o seu trato gastrointestinal
Tomar suco verde que é cheio de enzimas ao acordar ajuda a eliminar toxinas, reequilibrar as bactérias do intestino, reparando tecidos (a couve por exemplo é rica em magnésio que é excelente para o tratamento de gastrite) e melhorando a permeabilidade intestinal (não deixando absorver todas as toxinas e substâncias mal digeridas)

2 - Ajuda a corrigir deficiências nutricionais

Li relatos medicos de pacientes que conseguiram tartar osteoporose, anemia e outras deficiências apenas com alimetação correta e muitos copos de suco por dia. Além disso, muitas doenças crônicas (diabetes, obesidade, hipertensão...) são resultado de deficiências nutricionais, o corpo fica exausto, desnutrido e fraco, os sucos então oferecem uma gama de nutrientes que são facilmente digeridos e absorvidos pois não precisam passar por uma digestão completa (como quando você ingere fibras, gorduras, proteínas etc onde ocorre a perda muitos nutrientes durante o processo).

3 - Ajuda a "matar" células cancerígenas

Especificamente com cancer (mas afirmo que para muitas outras doenças - ainda mais fáceis de prevenir e até mesmo tratar), o suco é uma das mais fáceis e mais efetivas maneiras de evitar o desenvolvimento da doença. Inúmeros estudos comprovam que os nutrientes encontrados em romãs, repolho, brocolis, salsão, cenouras e maçãs por exemplo, previnem o crescimento de células cancerígenas. E o suco fresco nada mais é do que mega doses concentradas desses nutrientes!
"Suco verde é rico em fitoquímicos e vitaminas que são agentes anti-cancer, e ainda são facilmente absorvidos pelo corpo," admite a Stanford University Cancer Institute sobre o poder dos sucos. (http://cancer.stanford.edu).

4 - Manutenção do peso

Se você está com sobrepeso ou obeso, fazer sucos pode ser muito efetivo para se livrar daqueles quilinhos extra (além de ser uma maravilha para a pele e celulites!!!). Ajuda a equilibrar os nutrientes no organismo, ativando seu metabolismo além de desintoxicar o corpo, diminuindo inchaços, desejos por doces, etc. É impressionante como funciona!

5 - Melhora o humor
"Vitaminas agem como agentes catalizadores no nosso organismo, ajudando nos processos químicos vitais para a sobrevivência e funcionamento do cérebro," explica Dr. Hyla Cass no seu livro St. John's Wort: Nature's Blues Buster.Como resultado, essas deficiências nutricionais se manifestam como depressão por exemplo, que felizmente pode ser tratada com suplementos e sucos". (http://www.globalhealingcenter.com)

Fonte: Blog Nutrindo por dentro e por fora

Bom, já deu pra perceber o quão bom é o suco verde né, meninas?! Mas a aparência dele é de algo ruim, e garanto que não é nenhum pouco! É uma delícia!!!
Eu vou passar a receita que fiz em casa, mas há várias por ai:

1. 2 folhas de couve
2. Um abacaxi tipo Pérola
3. Suco de laranja (sem açúcar) - a quantidade vai do quanto você quer preparar
4. Um pedacinho de gengibre

Bate tudo no liquidificador com gelo. Se ficar com medo de tomar puro, coloque um pouco de açúcar, mas se não tiver melhor ainda.
Meninas, o gengibre dá um toque todo especial, um sabor exótico e um frescor no suco! Nossa, ficou delicioso!!! O abacaxi que comprei estava super doce, perfeito! Nada de coar suco ok?! Nem esse, nem nenhum outro, ali se concentra todas as vitaminas existentes.
Quem não tem tempo de ficar fazendo todo dia, pode bater bastante e congelar nas fôrmas de gelo, assim você tira, bate só os cubinhos e tem suco fresco todo dia!

 

Estou tomando pela manhã em jejum e só ele. Experimentem! Vocês vão amar e se tornar adeptas a vida mais "natureba", como muitos gostam de dizer.

Melhor ser natureba do que ter um monte de problemas! Tomar um monte de remédios, comer mal e levar essa vida corrida que já é o mundo! Vamos mudar!

Quem ai já tomou?
Beijos

Receita - Suco bronzeador

Meninas, quem me segue pelo Insta (@fabicavassan) viu que ontem postei a foto de um suco bronzeador, e ficou tão delicioso que resolvi postar aqui pra vocês também.

É super fácil, prático e muito saudável, o que é melhor ainda. E mais que isso, ele é perfeito pra você levar pra piscina, ou pra pedir na praia, pois é bronzeador, já que tem cenoura!!!!

É receita é mais simples ainda:

Suco de laranja com cenoura, só!!! O meu eu fiz com umas 6 laranja e 1 cenoura, umas 3 colheres de açúcar e coloquei só um copo de água apenas, pois não queria que ficasse "aguado".

 

Basta triturar a cenoura no triturador (ou rala-la, caso você não tenha), espremer as laranjas e depois colocar tudo junto no liquidificador com gelo e o açúcar. Pronto! O importante é você não coar, pois é ali que ficam todos os nutrientes (meu marido é enjoado e coa tudo, eu prefiro sem).

O suco de beterraba também é ótimo pro bronzeado, mas esse ainda não fiz, quando fizer eu falo.

Agora esse de cenoura e laranja, podem fazer que fica uma delícia só, meninas! Super aprovado!!!

Alguém ai já fez?

Beijos...

Blog Indica: LEV Produtos Naturais

Meninas, hoje vim dar uma super dica pra você que dá importância a sua alimentação e, também pra quem é vegetariano como eu.
Minha mãe é cliente da loja e sempre trás coisas gostosas pra mim, então resolvi compartilhar com vocês.

A Loja Lev Produtos Naturais tem sempre muitos alimentos prontos ou semi prontos pra vender, e como o nome diz, super naturais! rs... Lá tem desde lanches na hora, frescos e deliciosos, salgados, pães, tortas... Enfim, várias coisas tudo muito "natureba", como a gente adora.

Esses dias minha mãe me trouxe um pão com sementes de girassol e uma torta com massa integral que estavam uma delícia! E outro dia também me trouxe essa dica que vim falar: lá tem muita coisa de soja pros vegetarianos aqui fazer em casa.

Olha que legal esse bife a milanesa que minha mãe me trouxe:

A receita e o modo de preparo vem na embalagem, mas pra quem quiser saber é assim:

Hidrate a soja com água quente e shoyo sem deixar que boie. Deixe por 20 minutos.

Depois escorra bem e aperte com as mãos para sair toda a água.

Passa no ovo batido com alho e temperos: salsa, orégano, manjericão, etc.

Passe na farinha de rosca e depois é só assar ou fritar na frigideira até que doure os dois lados.

 

Olha como fica! O meu fiz na frigideira. Empanei vários e deixei na geladeira, assim eu ia fazendo cada um nas refeições. Fica sempre fresco, não precisa se preocupar em fazer todos na mesma hora.

Dá pra matar a vontade de bife a milanesa! Fica muito bom, mas lembre-se que a carne de soja precisar ser muito bem temperada pra não ficar "doce" e nem enjoativa. Eu mesma ainda estou aprendendo a temperar. Quando você achar que tem muito tempero, coloque mais, pois ela precisa e exige. NADA DE SAL na carne de soja!!! Sempre salgue com shoyo!

Lá, também tem essa mesma embalagem com tirinhas, que é pra fazer strogonoff! Não é o máximo, meninas?! O solução dos problemas das vegetarianas aqui! rs....

Bom, pra quem quiser conhecer o local vocês pode acessar o site www.levprodutosnaturais.com.br  ou ir direto na loja:

Rua Boa Vista, 951 - Boa Vista

17 - 3234-4032

Gostaram?

Alguém ai é vegetariana como eu?!

Beijos

Receita - Kibe Vegetariano

Meninas, quem me segue no Instagram (@fabicavassan) ou já me conhece pessoalmente, sabe que sou vegetariana. Não é nada fácil, pra quem já fica na dúvida.

Já tinha tentado me tornar vegan há tempos atrás tirando todas as carnes de uma só vez, mas não consegui. Dai, decidi ir aos poucos. Um ano eu cortei a carne vermelha (há 2 anos); ano passado eu cortei o frango e este ano ainda como peixe até o fim do ano. Depois....never more, ouuuuuu um peixinho aqui ou ali bem raro só pra repor um pouco da proteína, já que eu não posso tomar suplemento da vitamina B12 (que vem da carne), pois sou alérgica. Ah, pra quem tiver curiosidade, me tornei vegetariana pela causa animal (sou amante e enlouquecida por bichos).

Bom, mas meu cardápio não é nada fraco ou deficiente, pelo contrário, como muito e bem!!!!

Essa semana postei um Kibe Vegetariano que fiz, e resolvi compartilhar com vocês, assim como outras receitas veganas, já que existem muitos como eu.

 

Kibe Vegetariano

Ingredientes: 

1 xícara (chá) de proteína de soja texturizada

1 xícara (chá) de trigo para kibe

1 tomate sem pele

2 ovos

2 colheres (sopa) de farinha de trigo (eu troquei com um pacote de Creme de Cebola)

1 tablete de caldo de legumes

1/3 de xícara (chá) de hortelã fresca.

- Temperos a gosto: salsa, cebola, alho, sal, pimenta, etc (temperei com shoyo também)

Como fazer: 

Hidrate a soja com 2 xícaras de água morna. Reserve por 20 minutos.

Deixe também separadamente o trigo para kibe de molho por 20 minutos. Enquanto isso, prepare os temperos.

Bata todos no liquidificador com o tomate, hortelã e o caldo de legumes (dissolva-o antes em água quente). Reserve.

Depois de hidratados, escorra bem a soja e o trigo apertando com a mão para retirar toda a água. Coloque-os juntos em um refratário, acrescentando o resto dos ingredientes e o tempero preparado. Misture bem, prove um pouco para ver o tempero e o sal.

Em um fôrma retangular, despeje um pouco de azeite de oliva ou outro óleo vegetal para untar. Preencha com o kibe e derrame um pouco de azeite em cima. Leve para assar em fogo médio baixo por cerca de 20 minutos (o meu ficou com água ainda, levou mais tempo, cerca de 30 a 40 minutos).

Meninas, fica divino!!!!!!!!!!!!!!! Nossa, dá pra matar a vontade de comer kibe viu!? Outra coisa, todos que já comeram carne de soja sabe que tem que ser muuuuuuito bem temperada, se não não fica bom! Então capriche no tempero!!!

Alguém já fez? Quem ai vai testar?

Me conte!

Beijos!

Receita de caldo pro inverno

Ai meninas, com este frio, a noite, nada melhor que uma sopa ou um caldo não?! Ontem eu fiz um suuuuuuuuuper fácil, prático e rápido, dai resolvi compartilhar com vocês (é, depois de dar certo, pois sou péssima na cozinha! hahaha)...

É um caldo de creme de cebola com mandioca e requeijão!

 

(imagem ilustrativa)

RECEITA

1 pacote de creme de cebola (diluído em 1 litro de água)

Alguns pedaços de mandioca (crua ou cozida já - sobras), cerca de 5 pedaços (+/- 500g)

Temperos (orégano, manjericão, etc)

2 colheres de sopa de requeijão

** Não use sal

Coloque tudo isso para cozinhar (menos o requeijão) na panela de pressão. Depois que pegar a pressão, espere de 20 a 25 minutos. Eu usei alguns pedaços de mandioca que sobraram de outro prato, então se a sua for crua, pode deixar 30 minutos que é pra quase derreter mesmo. Se for usar mandioca crua, coloque mais água, se não gruda tudo (cerca de 1 1/2 L de água)

Depois, abra a panela e coloque as 2 colheres de requeijão e mexa mais um pouco e pronto!!! Faça torradas ou sirva com pão francês (sua preferência).

Dica: se quiser acrescentar queijo ralado por cima, já nos potes de servir e colocar um pouco no forno pra gratinar, vai ficar dos deuses!!! hummmmmm....

Fica uma delícia meninas, e é muito prático, não tem erro. Se eu consegui, vocês também conseguem!! haha...

Beijus